瑞丽市食物中毒成因、特征与规律的探讨

• 作者: 安品 李娅铃 洪宁 王建荣 邢莉娟
• 来源期刊: 卫生软科学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 成因 探讨
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 35-36
• 分类号: R155.3
• 字数: 1522字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨瑞丽市食物中毒事件的成因、特征与规律.[方法]采用流行病学调查与实验室检验,以确诊食物中毒事件与中毒原因.[结果]在1985~2010年期间,瑞丽市累计发生食物中毒事件44起,中毒699人,死亡8人,病死率1.14%.以细菌性食物中毒人数最多,以有毒动植物食物中毒病死率最高.多发生在2、3季度,场所以家庭为主,主要由毒蕈、沙门氏菌、奇异变形杆菌、有机磷、亚硝酸盐、氟乙酰胺等引起.[结论]针对其原因和特点,在今后的工作中,应加强食品安全知识宣传,以有效避免食物中毒事件的发生.