生鲜乳质量控制与追溯

• 作者: 张泽宇
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 生鲜乳 风险物质 质量 控制 追溯
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 55
• 页数: 1页
• 字数: 1302字
• 语种: 中文

摘要

针对近年来频繁发生的乳制品质量安全事件,本文提出保证生鲜乳的质量安全是基础.本文还介绍了生鲜乳中易出现的风险物质,论述了生鲜乳生产环节和收购环节质量控制的关键点,以及应如何做好相关记录工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽宇		1	0	0.0	0.0