我国城镇居民兔肉消费的特点及制约因素

• 作者: 武拉平 王文智
• 来源期刊: 中国养兔
• 学科: 农学
• 关键词: 兔肉 消费特点 制约因素 市场
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 18-22
• 页数: 5页
• 分类号: S829.1
• 字数: 4713字
• 语种: 中文

摘要

基于全国大样本城镇居民调研,对居民的兔肉消费特点和制约因素进行分析,认为城镇居民兔肉消费有如下特点:偶发性消费、消费数量和种类少、消费行为和消费意愿地区差异明显、在外消费主要在熟食店和特色餐馆、消费市场潜力巨大;居民对兔肉消费的制约因素主要有:对营养和健康特性认知程度较低、购买不方便、无兔肉消费习惯和不会烹饪、推广与营销活动不足.最后有针对性的提出意见和建议,以促进我国兔肉市场扩展和产业发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武拉平	中国农业大学经济管理学院	196	1359	19.0	28.0
2	王文智	中国农业大学经济管理学院	20	154	7.0	11.0