苜蓿挥发油的提取及其抗氧化活性研究

• 作者: 余凡 杨恒拓 田光辉 葛亚龙 陈文杰
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 苜蓿 水蒸气蒸馏法 挥发油 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 生产与技术
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TQ461
• 字数: 1491字
• 语种: 中文

摘要

采取水蒸气蒸馏法提取秦巴山区野生苜蓿中的挥发油,并利用Fention反应初步检测苜蓿挥发油的抗氧化活性.结果表明:秦巴山区野生苜蓿挥发油具有较强的抗氧化活性,为苜蓿挥发油的综合开发利用提供实验依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田光辉	陕西理工学院化学与环境科学学院	109	886	17.0	22.0
2	余凡	陕西理工学院化学与环境科学学院	20	133	7.0	11.0
3	杨恒拓	陕西理工学院化学与环境科学学院	16	103	6.0	10.0
4	葛亚龙	陕西理工学院化学与环境科学学院	20	136	6.0	11.0
5	陈文杰	陕西理工学院化学与环境科学学院	2	0	0.0	0.0