三氯蔗糖的发展态势

• 作者: 胡国华
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 三氯蔗糖 食品配料 膳食结构 饮食习惯 心血管病 肥胖症 糖尿病 多发病
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

近年来．在我国，肥胖症、糖尿病、心血管病和龋齿等多发病的产生都与饮食习惯及膳食结构有关。而长期以来，蔗糖一直是人类获取甜味食品的主要来源，作为一种高热量、相对低甜度的食品配料，长期大量食用会导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，因此，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡国华	华东理工大学食品科学与工程系	19	94	6.0	8.0