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摘要:
对茶叶主要活性成分茶多酚的检测方法进行了综述,介绍了茶多酚总量测定方法分光光度法、近红外光谱法、电化学分析方法,以及茶多酚组分测定方法色谱法、毛细管电泳法,重点介绍了应用最广的儿茶素检测方法高效液相色谱法,对其样品前处理及色谱条件进行了详细分析,以期为茶多酚检测方法学进一步发展提供理论依据。
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文献信息
篇名 茶叶中茶多酚检测方法研究进展
来源期刊 茶叶科学技术 学科
关键词 茶多酚 儿茶素 高效液相色谱法
年,卷(期) 2013,(4) 所属期刊栏目 综述论文
研究方向 页码范围 6-12
页数 7页 分类号
字数 5687字 语种 中文
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节点文献
茶多酚
儿茶素
高效液相色谱法
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茶叶学报
季刊
1007-4872
35-1330/S
16开
福建省福安市社口镇湖头洋1号
1960
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