添加颗粒料对小牛肉用奶公犊牛生长性能、屠宰性能及组织器官发育的影响

• 作者: 刁其玉 姜成钢 屠焰 崔祥 王永超
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 奶公犊牛 颗粒料 生长性能 屠宰性能 复胃
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1113-1122
• 页数: 10页
• 分类号: S823
• 字数: 6468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2013.05.029

摘要

本试验旨在研究添加颗粒料对用于生产小牛肉的奶公犊牛生长性能、屠宰性能、组织器官发育的影响.选取平均体重为(41.00±1.55) kg的24头新生荷斯坦奶公犊牛,随机分为2个处理,处理A饲喂代乳品和羊草,处理B饲喂代乳品、颗粒料和羊草.试验期180 d.测定犊牛生长性能,饲养试验结束后,每个处理选取5头牛进行屠宰,测定屠宰性能及各组织器官鲜重.结果表明:2个处理犊牛全期平均日增重(0.73 kg vs.0.74 kg)和饲料转化率(2.39 vs.2.36)差异不显著(P＞0.05),体高、体长、胸围、管围、腰角宽差异亦不显著(P＞0.05)；处理B犊牛腹泻率及腹泻频率分别比处理A低4.87和1.31个百分点,差异显著(P＜0.05)；2个处理犊牛的屠宰率、净肉率、胴体出肉率及肉骨比均无显著差异(P＞0.05)；从胃室发育看,处理B犊牛复胃鲜重及各胃室鲜重占空体重比例皆极显著高于处理A(P＜0.01).在专门用于小牛肉生产的出生后1 ～181 d的奶公犊牛饲粮中添加颗粒料,可保持犊牛同等的生长性能和屠宰性能,促进犊牛复胃的发育,并降低腹泻率和腹泻频率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刁其玉	中国农业科学院饲料研究所	386	4308	35.0	48.0
2	姜成钢	中国农业科学院饲料研究所	39	476	13.0	20.0
3	屠焰	中国农业科学院饲料研究所	171	2059	25.0	38.0
4	崔祥	中国农业科学院饲料研究所	5	70	4.0	5.0
5	王永超	中国农业科学院饲料研究所	2	26	2.0	2.0