浅谈杀菌机的过程控制及维护

• 作者: 张云飞
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 过程控制 杀菌机 啤酒生产 维护 生物稳定性 杀菌效果 控制情况 啤酒企业
• 年，卷（期）: pjkjb,（2）
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

在啤酒生产中，啤酒经过杀菌机杀菌的目的是为了杀灭啤酒中的微生物，保证啤酒的生物稳定性。杀菌效果可用值表示，有一定的计算公式，但啤酒企业要根据生产中实际的微生物控制情况，合理制定适合的Pu值控制。我包装车间PU值控制范围为10～15PU。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张云飞		1	0	0.0	0.0