朗姆酒(Rum)国内外专利技术现状综述

• 作者: 吴洁霞 崔璜婷 胡婷婷
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 朗姆酒 兰姆酒 甘蔗 制糖 产业链 生产工艺 专利预警
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: TS249.3
• 字数: 4891字
• 语种: 中文

摘要

朗姆酒产业的发展将为我国提高蔗糖的综合利用、提高制糖附加值带来机遇,规模化发展的朗姆酒产业不仅可以延伸制糖产业链,形成“蔗、糖、酒、浆、纸、生物化工”一体化经济,提高制糖企业经济效益和抗风险能力,提升企业竞争力,形成制糖业发展新格局,更有可能成为我国(尤其是甘蔗主产区)经济的一个新增长点.本文从专利角度出发,对朗姆酒的国内外发展概况及其生产工艺进行了分析,并从原料处理、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等生产工艺及相关生产设备等方面进行了分析研究,提出了对朗姆酒这一新兴产业开展专利预警评价研究的必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡婷婷		9	21	2.0	4.0
2	吴洁霞		8	17	3.0	3.0
3	崔璜婷		1	4	1.0	1.0