年关降脂新防线

• 作者: 《康复(健康家庭)》编辑部
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 专家观点
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

第一道关:宴席上怎么吃血脂不会高” 在宴席餐桌上占据主角地位的当属一些“硬菜”,像海鲜、烧鸡、烤鸭、牛排、红烧肉之类必不可少,也十分受欢迎.然而,如果按部就班地吃掉每一道美味,血脂肯定难以控制.当然,也不是一点办法都没有,只要讲究一下吃饭的顺序和方式,注重饮食的搭配,就可以同时兼顾美味和健康.一个简单有效的方法,就是在吃荤菜的空挡多吃一点蔬菜,也就是吃一道荤菜后吃一些蔬菜.注意选择一些烹饪时用油少的蔬菜,如凉拌或蒸煮的蔬菜.注意尽量少吃一些过油烹饪的蔬菜,如烧茄子、宁波烤菜等.另外,也可以选择一些凉拌的黑木耳、海带、海蜇等富含可溶性膳食纤维的小菜.蔬菜中所含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动和油脂排出,减少食物中脂肪的吸收.