鸢尾油热裂解产物分析

• 作者: 张峻松 徐如彦 许学坤 郭春生
• 来源期刊: 农产品加工．学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 热裂解 鸢尾油 在线裂解-气相色谱 质谱联用
• 年，卷（期）: ncpjgx,（2）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TQ221

摘要

利用在线热裂解-气相色谱／质谱联用技术（Py-GC／MS），模拟卷烟燃吸状态，研究鸢尾油在无氧条件下的热裂解行为，为其在卷烟中的应用提供了理论依据。将鸢尾油样品分别在不同温度（300，600，900℃）下进行热裂解，将热解产物直接引入气相色谱-质谱仪进行定性和半定量分析。结果表明，鸢尾油裂解产物中主要包括酯类、酮类和有机酸等致香成分，其中含量较高的物质包括十四烷酸乙酯、鸢尾酮、香叶醇和肉豆蔻酸等香味化合物，这些物质有助于卷烟增加甜香味、掩盖杂气和柔和香气。随着裂解温度的升高，裂解产物变复杂，裂解温度对鸢尾油裂解产物的种类和相对含量有明显的影响。