猪背最长肌PPARγ2基因Bsr1位点多态性与肉质关系的研究

• 作者: 周鑫 徐小波 朱云 章熙霞 袁永刚 金邦荃 龚兰
• 来源期刊: 南京师大学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: PPARγ2 Bsr1位点 多态性 肉质性状 猪
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 81-86
• 页数: 6页
• 分类号: S813.1
• 字数: 4433字
• 语种: 中文

摘要

采用RT-PCR、PCR-RFLP及测序技术,对山猪等背最长肌(LD)的品质及PPARγ2基因表达量和第一启动子Bsr1位点多态性进行研究.结果表明,LD上PPARγ2基因表达量较低,且与肌内脂肪(IMF)呈弱相关(R=0.22).对PPARγ2 Bsr1位点多态性研究发现,该位点可产生G/A突变,形成b、Bb和B型3种基因型.山猪LDPPARγ2 Bsr1位点包含3种基因型,二元杂交后b型比例下降,三元杂交会出现b型缺失.同时发现,长白和大约克LDb型不表达,长白猪仅有B型,而申农1号除B型外Bb型高表达,提示瘦肉猪定向选育过程中可能会使b型逐渐丢失或表达关闭,从而不利于脂肪细胞的增生.以PPARγ2基因型为主效因素与肉质性状拟合建立GLM模型,不同基因型间猪LD剪切力和IMF存在显著差异(P＜0.05).b型的高表达有利于脂肪细胞分化和增生,故可维系较高的IMF和较好的肌肉嫩度,提示其可作为优质肉的目标基因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金邦荃	南京师范大学食品科学与营养系	81	1282	23.0	33.0
2	朱云	南京师范大学食品科学与营养系	21	47	4.0	5.0
3	龚兰	南京师范大学食品科学与营养系	5	6	2.0	2.0
4	章熙霞		16	44	4.0	6.0
5	徐小波	江苏省农业科学院畜牧研究所	59	319	10.0	15.0
6	袁永刚		8	30	3.0	5.0
7	周鑫	南京师范大学食品科学与营养系	6	8	2.0	2.0