Mo-SCN--亮绿光度法测定豆类食品中的钼

• 作者: 刘娟 刘英红 沙鸥 马卫兴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 钼 食品 分光光度法 亮绿SF(淡黄)
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 223-226
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310049

摘要

建立测定食品中微量钼的分光光度新方法.在硫酸介质中,钼经盐酸羟胺还原后,与硫氰酸盐、亮绿SF(淡黄)形成三元离子缔合物,该缔合物的最大吸收波长位于488nm,摩尔吸光系数为3.8×104L/(mol·cm).铝的质量浓度在0.04～1.6μg/mL范围内符合比尔定律,方法检出限为0.011μg/mL.该方法用于豆类食品中微量钼的测定,结果与原子吸收分光光度法测定结果一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马卫兴	淮海工学院化学工程学院	321	1493	17.0	23.0
2	刘英红	淮海工学院化学工程学院	55	151	7.0	8.0
3	沙鸥	淮海工学院化学工程学院	75	221	8.0	9.0
4	刘娟	淮海工学院化学工程学院	3	15	2.0	3.0