健康生活小窍门

• 作者: 莫森
• 来源期刊: 中老年保健
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 家庭生活
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

做菜妙用"四君子" 菜肴中的葱、姜、蒜、椒,被人称为调味"四君子",它们不仅能调味,还可杀菌,对人体健康大有裨益.下面教您在烹饪中合理投放这些佐料,使之在烹调中更提味,食疗效果更显著. 肉类可多放椒 烧肉时宜多放花椒,尤其是牛肉、羊肉.花椒芳香健胃、温中散寒,除解腥之外,还有助于牛羊肉的补益效果.