热脱附-气相色谱/质谱联用法分析生、炙乳香挥发性成分

• 作者: 吴岳华 周围 张雅珩 魏荣霞
• 来源期刊: 质谱学报
• 学科: 化学
• 关键词: 热脱附(TD) 气相色谱-质谱(GC/MS) 乳香 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63
• 字数: 4358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7538/zpxb.2013.34.01.0035

摘要

为了研究天然乳香的挥发性成分及生、炙乳香挥发性成分的异同,为乳香挥发油的工艺优化和品质评估提供科学的依据,同时为固体挥发性成分分析提供新思路,采用热脱附-气相色谱/质谱联用技术直接对自然状态下乳香颗粒的挥发性成分进行分析.结合NIST 08标准谱库检索和Mass WorksTM质谱解析软件的分析结果,在分离出的40余种挥发性成分中,最终确定出20种化学成分.结果表明:生、炙乳香中的挥发性成分主要由单萜、醇及酯类物质构成,其中以醋酸辛酯含量最高,约占挥发性成分的50％；其次为1-辛醇、芳樟醇、乙酸龙脑酯,在生乳香中的含量分别为19.44％、2.27％、2.64％,在炙乳香中的含量分别为9.12％、2.61％、1.33％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周围	甘肃出入境检验检疫局综合技术中心	62	508	13.0	17.0
2	吴岳华	甘肃农业大学食品科学与工程学院	2	12	1.0	2.0
3	张雅珩	甘肃出入境检验检疫局综合技术中心	17	80	6.0	8.0
4	魏荣霞	西北师范大学地理与环境科学学院	1	1	1.0	1.0