肉食品可追溯体系发展研究

• 作者: 李忠毅
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 肉食品 可追溯体系 发展 食品安全
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 字数: 3721字
• 语种: 中文

摘要

介绍了食品可追溯体系概念,分析肉食品安全问题,简述国外肉食品可追溯体系发展现状,分析介绍了两种肉食品可追溯体系,阐明了建立可追溯体系的必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李忠毅		5	14	2.0	3.0