原子荧光法测定食品总砷的前处理方法探讨

• 作者: 倪张林 屈明华 汤富彬
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 原子荧光光度法 小麦 蔬菜 海藻 前处理 总砷
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 177-179
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310038

摘要

通过研究两种不同混酸(硝酸-高氯酸和硝酸-高氯酸-硫酸)对小麦粉、蔬菜粉、海藻粉进行前处理,原子荧光法对其总砷进行测定.结果表明；测定小麦粉、蔬菜粉中总砷时,两种前处理方法得出的结果基本一致；对海藻粉样品,使用高沸点硫酸处理,消化效果明显提高,使用硫酸消化海藻样品测定结果通过了国际能力验证(比利时IMEP 112)的检验.小麦粉、蔬菜粉样品中总砷的存在形式主要以无机砷形态存在,低沸点酸适合砷存在形态相对简单的样品,但对于富含有机砷的藻类样品,只有使用高沸点硫酸进行处理,藻类中有机砷才能充分分解转化为无机砷,从而为原子荧光光谱仪准确测定.