超高压水射流灭菌研究

• 作者: 王盛民
• 来源期刊: 学术动态（成都）
• 学科: 工学
• 关键词: 灭菌技术 超高压水射流 挥发性成分 冷杀菌技术 科学技术 机械工程 发展趋势 热敏性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 分类号: TQ174.76

摘要

1概述 本项目属于工业灭菌技术与机械工程的交叉科学技术领域。基于传统热力灭菌法具有导致热敏性成分分解、挥发性成分散失、高耗能和批式生产的缺陷，探索低温、节能、连续的冷杀菌技术成为一种发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王盛民		1	0	0.0	0.0