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摘要:
米糠油富含多种营养物质,是一种功能性很强的健康油.综述了生产优质米糠原油的三个关键方面:及时膨化米糠降低原油酸价、降低原油含蜡量、降低原油色泽,以及具体解决措施.
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文献信息
篇名 米糠原油的制取
来源期刊 粮油食品科技 学科 工学
关键词 米糠油 膨化 含蜡量 色泽
年,卷(期) 2013,(1) 所属期刊栏目 油脂加工
研究方向 页码范围 31-32
页数 2页 分类号 TS225.1+9
字数 2103字 语种 中文
DOI
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1 郭应安 3 10 2.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
米糠油
膨化
含蜡量
色泽
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮油食品科技
双月刊
1007-7561
11-3863/TS
大16开
北京市西城区百万庄大街11号
82-790
1991
chi
出版文献量(篇)
3581
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13
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20026
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