功能性大豆低聚糖分离纯化工艺现状

• 作者: 邓家筠
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆低聚糖 分离纯化过程 发展现状
• 年，卷（期）: swjssj_2013,（1）
• 页码范围: 68-68
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

大豆构成成分内,主要由水苏糖、蔗糖及棉籽糖共同构成的具有可溶性质的糖类统称为大豆低聚糖。除此之外,葡萄糖、果糖等也是大豆低聚糖的组成成分之一。文章以研究大豆低聚糖的工艺为基本点,深刻探究大豆低聚糖的开发与研究过程对科学发展所产生的深远影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓家筠	哈尔滨师范大学生命科学与技术学院	1	0	0.0	0.0