信阳毛尖茶传统手工炒制技艺

• 作者: 徐彬 王娟娟 章恩宽
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 关键词: 信阳毛尖茶 传统手工炒制 非物质文化遗产
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 字数: 2305字
• 语种: 中文

摘要

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因独特手工炒制技艺造就不同凡响的品质。炒制技艺已申报为非物质文化遗产，了解该技艺形成、现状、流程，对传承信阳茶文化十分必要。