大黄中多糖的提取工艺及其抗氧化活性的研究

• 作者: 刘方平 常浩生 李万林 钟姣姣
• 来源期刊: 皮革与化工
• 学科: 化学
• 关键词: 大黄 多糖 超声波辅助 提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 理 论 探 讨
• 页码范围: 14-18,23
• 页数: 6页
• 分类号: O652.6|Q53
• 字数: 4437字
• 语种: 中文

摘要

优化大黄多糖的提取工艺，并对大黄多糖的抗氧化性进行研究。以大黄为原料，采用溶剂回流法提取大黄中的多糖，确定大黄多糖的最佳提取工艺，对提取条件进行优化。再以超声波辅助提取作为对照，对比两种方法对多糖得率的影响。采用溶剂回流提取时，以蒸馏水作为提取剂，在料液比为1∶30，提取温度为90℃，提取时间为2 h的条件下，大黄多糖的得率最大可达15.7%。而采用超声波辅助提取，多糖得率较溶剂回流的提取方法低，在超声温度为70℃，超声时间为30 min，料液比为1∶35的条件下，多糖得率最大为7.9%。抗氧化性结果研究表明：大黄多糖对DPPH自由基的清除作用较为明显，随着大黄多糖浓度的上升，清除率显著增加。在浓度增加到0.8 mg/mL时大黄多糖与Vc对DPPH的清除率开始接近，之前均小于Vc。为大黄多糖的综合利用开发提供了理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李万林	陕西理工学院化学与环境科学学院	63	166	8.0	10.0
2	钟姣姣	陕西理工学院化学与环境科学学院	47	139	6.0	9.0
3	刘方平	陕西理工学院化学与环境科学学院	4	35	3.0	4.0
4	常浩生	陕西理工学院化学与环境科学学院	6	31	4.0	5.0