中老年人如何选用烹调油

• 作者: 王兴国
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食物多样化是最重要的健康饮食原则,不同的烹调油来自不同的植物种子或果实,含有不尽相同的营养成分.所以注意食用多种不同的植物油,获取的营养更全面.很多家庭长期吃一、二种植物油,或花生油、或豆油、或色拉油,营养单调,是造成脂肪酸比例失衡的重要原因,而脂肪酸比例失衡又是造成血脂异常的重要因素,建议中老年人多样化食用不同的烹调油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴国		21	0	0.0	0.0