高效液相色谱法测定乳制品中的双氰胺

• 作者: 张东雷 王瑾 陈万勤 陈小珍 黄丽英
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 双氰胺 乳制品
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 875-877
• 页数: 3页
• 分类号: O658
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2013.03014

摘要

建立了乳制品中双氰胺的高效液相色谱(HPLC)检测方法.样品经乙腈提取后采用HPLC测定.优化后的色谱条件:XBridge Amide柱(250 mm×4.6 mm,3.5 μm),流动相为乙腈和水(体积比为90∶10,含0.2％甲酸),流速为1.0 mL/min,检测波长为218 nm.方法在0.5～50 mg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)为0.9999,回收率在96.7％ ～ 101.0％之间,RSD为4.5％ ～ 4.9％(n=6),检出限为0.2 mg/kg(S/N=3),定量限为0.5mg/kg(S/N=10) 该方法简单、准确、灵敏度高,适用于各种乳制品中双氰胺的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张东雷	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	40	233	10.0	13.0
2	陈小珍	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	63	396	11.0	16.0
3	王瑾	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	16	135	8.0	11.0
4	黄丽英	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	14	153	8.0	12.0
5	陈万勤	浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室	14	108	6.0	10.0