基于美国膳食标准对中国食品工业发展的思考

• 作者: 周昇昇 李磊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食标准 中国食品行业 营养标签 健康选择项目
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 332-336
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 6670字
• 语种: 中文

摘要

本文介绍美国政府、非政府组织、食品与饮料工业制定的膳食标准,并重点阐述健康选择项目的膳食标准,这些膳食标准大多是在食品标签上面标注特定标志(如全麦标记)的依据.而我国目前建立适合食品工业的膳食标准只有营养标签中营养声称的膳食标准、无糖食品的膳食标准和低钠食品的膳食标准.因此借鉴美国膳食标准的制定和实施,中国食品工业应该做好完善膳食标准的制定和统一、强化膳食标准的法律效应、提高食品企业膳食标准执行力等方面的工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周昇昇	河南省疾病预防控制中心公共卫生研究所	28	153	6.0	11.0
2	李磊	河南商业高等专科学校食品系	19	167	8.0	12.0