酶抑制法在蔬菜农药残留快速检测中的应用

• 作者: 胡蓉
• 来源期刊: 辣椒杂志
• 关键词: 蔬菜 农药残留 快速检测 酶抑制法
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 农产品质量
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 字数: 3070字
• 语种: 中文

摘要

酶抑制法是一种检测时间短,快速、成本消耗以及后期的维护费用低廉,对检测人员技术水平要求低,简便、灵敏、快速、经济的检测蔬菜农药残留的方法,目前广泛用于农产品批发市场、蔬菜生产基地、各大超市以及基层农产品质量安全检测机构的日常检测工作中,是目前保证蔬菜产品安全性的有效措施之一.简述了酶抑制法的工作原理、检测方法,并指出其操作过程中存在问题和注意事项,以此来提高酶抑制法快速检测蔬菜农药残留的准确性,为研究应用提供参考.