杂粮概览与小粉厂转型加工

• 作者: 赵学敬
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 杂粮概览 小粉厂转型 杂粮加工 走出困境
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: TS210
• 字数: 6728字
• 语种: 中文

摘要

概览了各种杂粮分布地域、种植面积、年度产量、营养情况,以此为铺垫,面对小麦制粉企业过多、产量过剩、微利经营的局势,指出:小粉厂向杂粮加工转型是走出困境的一条出路,前景看好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵学敬		77	108	6.0	7.0