海洋胶红酵母Y2产类胡萝卜素发酵促进剂的研究

• 作者: 佘妙虹 杨莺莺 杨铿 梁晓华 陈永青
• 来源期刊: 南方水产科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋胶红酵母Y2 类胡萝卜素 生物量 发酵促进剂
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: Q935
• 字数: 4121字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.02.008

摘要

研究了几种添加物对海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)Y2发酵产类胡萝卜素的促进作用.在摇瓶条件下,发酵培养基中分别添加不同量的番茄汁、花生油、大豆油、玉米浆、谷氨酸钠和生物素,培养72 h后取样分别测定类胡萝卜素产量及生物量.结果显示,当分别添加2mL·L-1番茄汁、1.5 mL·L-1花生油和3 mL·L-1玉米浆时,类胡萝卜素产量比对照组提高14.2％、30.3％和21.3％；谷氨酸钠和生物素会抑制海洋胶红酵母Y2类胡萝卜素的合成.因此,番茄汁、花生油和玉米浆是较为经济适用的海洋胶红酵母Y2产类胡萝卜素发酵促进剂,具有广阔的开发应用潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈永青	中国水产科学研究院南海水产研究所	52	782	16.0	27.0
2	杨莺莺	中国水产科学研究院南海水产研究所	68	1468	23.0	37.0
3	杨铿	中国水产科学研究院南海水产研究所	56	549	12.0	22.0
4	梁晓华	中国水产科学研究院南海水产研究所	10	159	6.0	10.0
5	佘妙虹	中国水产科学研究院南海水产研究所	1	5	1.0	1.0