椰子水中无机元素的组成研究

• 作者: 刘宏伟 秦宗会 谢华林
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 椰子水 ICP-OES ICP-MS 无机元素
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 193-195
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立了电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定椰子水中无机微量元素的分析方法.椰子水样品经微波密闭消解后,直接采用ICP-OES法和ICP-MS法测定Al,B,Ba,Ca,Co,Cr,Cu,Fe,K,Li,Mg,Mn,Mo,Ni,Na,P,Rb,Si,S,Sr,Sn,Ti,V,Zn等24种微量元素.利用国家一级标准参考物质大米验证了方法的准确性.研究结果表明,标准物质的测定值与参考值基本一致.椰子水中含有较丰富的人体所必需营养元素,其中Na,K,Ca,Mg,P,S,Fe,Cu含量较高.该方法简单、准确,快速,适用于椰子水中无机微量元素的组成研究.