气相色谱外标法测定食品中甜蜜素含量方法的改进

• 作者: 王泽科 祝正辉 程水连
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 甜蜜素 气相色谱 外标法 环己醇
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 字数: 2531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2013.02.019

摘要

对GB/T 5009.97-2003中利用气相色谱法测定食品中的甜蜜素含量检测方法进行改进.试样在硫酸介质中与亚硝酸钠反应后,再经NaOH碱性水解,以环己醇为对照品,利用气相色谱外标法测定水解己烷提取液的环己醇含量,从而实现食品中甜蜜素的定性及定量检测.该方法与GB/T5009.97-2003相比具有重现性好、准确性高的优点,精密度(n=5)在4.09％～4.28％,回收率在94.60％～96.22％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程水连		1	19	1.0	1.0
2	王泽科		2	19	1.0	2.0
3	祝正辉		3	24	2.0	3.0