关于清真餐饮发展的调查与思考——以兰州清真餐饮为例

• 作者: 康家玮
• 来源期刊: 甘肃民族研究
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮市场 清真 兰州 调查 地方经济发展 西北地区 产业 大众
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 108-112
• 页数: 5页
• 分类号: F719.3

摘要

清真餐饮在我国餐饮市场上占据着重要地位，其产业近年来发展迅速。特别是西北地区清真餐饮，由于选料优质、口感美味，深受大众青睐，成为地方经济发展的新亮点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康家玮		15	4	1.0	1.0