穿心莲的苦

• 作者: 项真
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 穿心莲 火锅 羊肉
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

前年与三两好友去吃火锅，当菜单中“穿心莲”这三个字映入眼帘，让我等素来喜好新奇的吃货们惊喜不已，当下便点了一份儿。一番羊肉搅浑了水、煨肥了汤后，终于到了吃青菜的阶段。人人不识这穿心莲的特性，半开着玩笑半战战兢兢置入汤中，稍稍涮过后便出锅，初入口还带着些清脆感，虽有微微的酸中带着丝丝的苦，却极是合时宜地解了之前的荤腻，竟很是清爽的感觉。惊喜之下，小小一篓穿心莲被起哄着一抢而光。