常吃西蓝花 降低患癌风险

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 癌细胞 风险 十字花科蔬菜 异硫氰酸酯 莱菔硫烷 肿瘤学 花椰菜 卷心菜
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 页码范围: 32-32
• 页数: 1页
• 分类号: R735.2

摘要

据英国最新报道，《肿瘤学年鉴》刊登一项新研究发现，每周至少吃一次西蓝花，可降低患癌风险。西蓝花、花椰菜、卷心菜、萝卜等，十字花科蔬菜含有异硫氰酸酯莱菔硫烷，可以杀灭癌细胞。该物质在西蓝花中，含量尤其高。