海底捞:苦修内功,服务营销

• 来源期刊: 新营销
• 学科: 经济
• 关键词: 海底 服务营销 内功 服务差异化 火锅店 企业管理 休闲服务 防护设备
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: F713.50
• 语种: 中文

摘要

"人类已经无法阻止海底捞了!"从四川简阳的街边麻辣烫小摊,到走向世界的中国火锅品牌,作为后起之秀的海底捞,以服务差异化为主,以亲情式的企业管理为辅,烹制出川香川味的"海底捞模式".海底捞火锅店,等待区有免费小食品和休闲服务.顾客就餐才坐定,围裙、手机袋等各种吃火锅的"防护设备"就送至手边.店内的儿童专区、免费电话亭等设施凸显人性化.