辣椒碱与β-环糊精包合物的核磁共振研究

• 作者: 刘宏民 李明 李艺蕾 赵兵
• 来源期刊: 波谱学杂志
• 学科: 物理学
• 关键词: 核磁共振(NMR) 辣椒碱 β-环糊精 包合作用 ROESY DOSY
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 576-584
• 页数: 9页
• 分类号: O482.53
• 字数: 3907字
• 语种: 中文

摘要

利用核磁共振方法研究了辣椒碱-β-环糊精包合物的化学计量比、空间结构信息及其在水溶液中的自扩散系数.通过测定不同浓度比的辣椒碱和β-环糊精混合溶液的1H NMR数据,绘制Job's曲线,辣椒碱和β-环糊精的Job's曲线均在r=0.5处出现拐点.同时测定了该包合物的2D ROESY和DOSY谱图,ROESY谱图中NOE交叉信号出现在辣椒碱的H-1～H-8和β-环糊精的H-3′、H-5′、H-6′之间,DOSY测得β-环糊精和辣椒碱形成包合物前后的表观自扩散系数.结果表明,辣椒碱-β-环糊精包合物的主客体分子的化学计量比为1∶1,辣椒碱分子的异丙基端从β-环糊精的宽口端进入疏水腔,其中H-1～H-8部分在空腔内部,包合物的自扩散系数为2.95×10-10 m2/s.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宏民	郑州大学药学院	187	1555	21.0	31.0
3	李明	郑州大学药学院	75	135	7.0	9.0
4	赵兵	郑州大学药学院	15	12	2.0	2.0
8	李艺蕾	郑州大学药学院	1	2	1.0	1.0