隧道式智能化架子曲培养装置的设计

• 作者: 杨猛
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 隧道式 架子曲 培养装置
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 产品开发
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 1789字
• 语种: 中文

摘要

为了提高白酒生产制曲操作的机械化、连续化、自动化和联动化程度,降低劳动强度,改善制曲车间的劳动条件,扩大生产规模,提高经济效益,创造性地设计隧道式智能化架子曲培养装置.该系统实施后可按预定的工艺,准确控制曲房的温度、湿度,稳定并提高大曲的质量.该工艺既能保持传统大曲的自然堆积、积温发酵,又能保留微机架式曲不翻转的工艺特点,能够改善制曲车间的劳动条件,扩大生产规模,提高经济效益,具有很高的推广应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨猛	江苏食品药品职业技术学院江苏省食品微生物工程实验室	41	85	5.0	6.0