裂殖壶菌发酵产DHA过程呼吸参数的在线检测分析

• 作者: 任路静 瞿亮 黄和
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 医学
• 关键词: DHA 裂殖壶菌 补料工艺 呼吸参数
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: R282.71
• 字数: 3473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2013.06.012

摘要

利用尾气分析仪对发酵过程的尾气中的O2、CO2含量进行实时检测,建立了裂殖弧菌发酵生产DHA过程中的呼吸参数在线检测方法,实现了裂殖壶菌补料分批发酵过程及双阶段供氧控制发酵过程中的呼吸参数在线检测分析.通过呼吸参数在线检测分析,从氧消耗机制方面解释了双阶段氧传递控制工艺能获得较高生物量、油脂和DHA含量的原因,从而为该工艺过程提供了理论指导.根据发酵过程中菌体生长不同时期的呼吸参数的变化情况,建立了基于呼吸商变化的在线补料控制方法,设计了一种基于RQ-Stat的补料工艺.RQ-Stat补料方式最终获得的油脂含量、DHA产量和产率比间歇式补料工艺分别提高了11.58％、12.19％和11.40％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄和	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	192	1437	17.0	29.0
2	任路静	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	30	273	8.0	15.0
3	瞿亮	南京工业大学生物与制药工程学院材料化学工程国家重点实验室	6	31	3.0	5.0