酿酒葡萄品种资源果实重要性状的统计分析研究

• 作者: 唐晓萍 李晓梅 王敏 董志刚 谭伟 赵旗峰 马小河
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 社会科学
• 关键词: 酿酒葡萄 性状 统计分析
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 21-24,27
• 页数: 5页
• 分类号: C812
• 字数: 4243字
• 语种: 中文

摘要

为有助于科学合理地制定葡萄育种目标，开展优良酿酒葡萄品种的选育工作，本文对《中国葡萄志》及《葡萄新品种汇编》等记载的233个酿酒葡萄品种果穗和果粒的平均质量、果穗紧密度、果皮颜色、厚度、果实可溶性固形物、可滴定酸含量和出汁率等重要品质性状进行了统计分析。结果表明，酿酒葡萄品种在果穗和果粒的平均质量、可溶性固形物、可滴定酸含量和出汁率等方面均存在丰富的遗传多样性，变异系数在10.3%～54.1%，其中出汁率变异系数最小。果穗紧的品种最多，占58.6%；果皮厚、较厚和中等厚的品种占统计品种的73.4%；果皮颜色以白色品种最多，其次是黑色品种，红色品种较少。应结合育种规律和市场需要，合理制定酿酒葡萄育种目标，进行优良品种的选育。