中国餐饮的追梦人——记中国餐饮文化大师冯耀龙

• 作者: 萧燕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮文化 中国餐饮 北京大学 经营管理 管理教育 餐饮管理 企业管理 酒店业
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

冯耀龙：中国餐饮理论实践相结合经营管理策划专家,中国餐饮文化大师,北京大学旅游餐饮酒店业课题组高级研究员,中成伟业酒店管理教育集团特聘讲师,从事餐饮管理实践及理论研究逾20年。1988年至今,先后在北京、澳门、香港、深圳等地和多个国家从雾大型餐饮企业管理及培训工作。