越南淡水鱼排粉与南美全鱼粉的特性比较与评价

• 作者: 邱代飞 黄家明
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉 越南淡水鱼排粉 南美全鱼粉特性 特性 评价
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: S816
• 字数: 2937字
• 语种: 中文

摘要

本文对越南淡水鱼排粉和南美全鱼粉的镜检特征、感官、常规等指标进行比较.其中越南淡水鱼排粉在镜检特征、感官、常规指标与南美全鱼粉都有较大的差异,故对此需结合物理和化学方法进行综合判断与区分,以期更加客观、科学评价越南淡水鱼排粉,供同行参考并提供研究思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄家明	广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心	7	8	2.0	2.0
2	邱代飞	广东海大集团股份有限公司畜牧水产研究中心	9	15	2.0	2.0