温度对红花芽菜生长及黄酮和腺苷含量的影响

• 作者: 孟丽 杨文平 胡喜巧 陈红芝
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 医学
• 关键词: 红花芽菜 温度 黄酮 腺苷
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 中草药
• 页码范围: 168-170
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文

摘要

以红花二号种子为试材,采用豆芽机培养,研究了温度(22、24、26、28、30℃)对红花芽菜生物学性状及其营养成分黄酮和腺苷含量的影响.结果表明:26～28℃条件下,红花芽菜生物学性状较优,且于28℃时净菜比最大,达5.99;温度由22℃增加到28℃时,黄酮含量从5.15mg/g增加到28.03mg/g,30℃时黄酮含量迅速降低为11.67 mg/g;而腺苷在28℃处理下含量最高为58.42 μg/g,22℃处理下腺苷含量最低,为47.45 μg/g.表明温度对芽菜生长有很大的影响,不同温度处理对红花芽菜中黄酮含量影响显著,对腺苷含量有一定影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨文平		67	705	15.0	24.0
2	胡喜巧		50	321	9.0	16.0
3	孟丽		84	441	11.0	17.0
4	陈红芝		12	33	3.0	5.0