桑黄漆酶发酵条件的优化及其分离纯化

• 作者: 郝鑫 陈晓平 马吉霞
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 桑黄 漆酶 发酵条件 分离纯化
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 2851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2013.06-005

摘要

本文利用单因素和正交试验分析方法，研究了温度、培养基初始pH值、装液量和摇床转速等条件对漆酶产量的影响。采用盐析、透析、离子交换层析(IEC)、葡聚糖凝胶层析和聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）等技术将发酵得到的漆酶进行分离纯化。结果表明：最佳工艺条件是温度28℃，培养基初 pH 为5.8,摇床转速180r/min，装液量130mL/500mL。对发酵所得粗漆酶液进行了分离纯化，最终漆酶的回收率为24.4%，纯化倍数为8.3。纯化后的漆酶经SDS-PAGE检测，证实为单一蛋白，并与标准蛋白比较计算得到此漆酶的表观分子量为约为69.3KD。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓平	吉林农业大学食品科学与工程学院	78	494	12.0	19.0
2	马吉霞		6	9	2.0	2.0
3	郝鑫	吉林农业大学食品科学与工程学院	9	21	3.0	4.0