小分子封闭提高固定化嗜热菌蛋白酶的热稳定性

• 作者: 杜方川 王安明 王芬 谢恬 陈飞飞 高为芳
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 封闭 末端基团 固定化 热稳定性 嗜热菌蛋白酶
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 47-52
• 页数: 6页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 5246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2013.06.010

摘要

为了提高固定化嗜热菌蛋白酶的热稳定性,在制备共价固定化嗜热菌蛋白酶的基础上,通过选择氨基酸和醇类小分子来封闭载体表面未反应的活化基团,并考察了固定化酶的催化活性及热稳定性.结果发现:L-Trp和L-Val封闭修饰固定化酶时,在80℃的水浴中加热150 min后其剩余活力仍为93.4％和98.6％,其效果约为未经小分子封闭的固定化嗜热菌蛋白酶的2倍.所筛选的几种小分子物质中,叔戊醇、L-Trp、L-Val及L-Ala不仅能提高固定化嗜热菌蛋白酶的热稳定性,而且也可以提高固定化酶的相对活力,从而更有利于其在工业生产中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王安明	杭州师范大学材料与化学化工学院	8	14	3.0	3.0
2	杜方川	杭州师范大学材料与化学化工学院	2	1	1.0	1.0
6	王芬	杭州师范大学材料与化学化工学院	2	1	1.0	1.0
10	陈飞飞	杭州师范大学材料与化学化工学院	1	0	0.0	0.0
14	高为芳	杭州师范大学生物医药与健康研究中心	1	0	0.0	0.0