睿智“教父”风采依旧——访波尔多葡萄与葡萄酒科学院院长Denis Dubourdieu

• 作者: 李苗
• 来源期刊: 中国葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 法国葡萄酒 科学院 波尔多 院长 学院派 中国 酿造 生活
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6

摘要

2010年。我刊记者曾专访过这位堪称法国葡萄酒“教父”的健谈教授；时隔两年，我们再次有幸采访了他。在继续着学院派的教育和严谨认真的酿造的同时，Denis Dubourdieu先生将目光投放到了中国，开始计划与中国相关机构的合作和交流。他依旧风趣健谈，言语间充满了对科学、时葡萄酒和对生活的睿智与犀利。