白酒工艺技术的创新

• 作者: 牛立群
• 来源期刊: 甘肃科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒行业 工艺技术 创新
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: TS261
• 字数: 2459字
• 语种: 中文

摘要

我国的白酒业是世界酒行业中一个比较特殊的领域,具有很多独特的工艺特点和优势.而且我国的白酒行业在世界范围内都有很大的影响力.当然,影响有正面的则不可避免的存在负面的.不可置疑的是我国的白酒生产存在粮耗较高、能耗较大、生产周期长、生产效率低等方面的缺点,制约其发展.随着我国生产技术的不断提高,白酒生产工艺技术应该得到有效的改进.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛立群		2	2	1.0	1.0