中国青梅酒研究文献的计量分析

• 作者: 袁竹连
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 文献 计量分析 青梅酒
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 49-53
• 页数: 5页
• 字数: 5628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2013.02.011

摘要

采用文献计量分析法,利用清华同方《中国期刊全文数据库》检索系统对中国1980～2012年在学术期刊上发表的关于青梅酒研究的文献进行系统分析,从文献年代分布、学科分布、主要期刊分布、作者单位的主要地域分布、核心作者、产出单位进行文献计量统计分析得出:总文献量178篇,从文化艺术、食品工艺、产业开发、综合论述、分析测定、药用保健、提取鉴定7个研究领域进行研究,其中署名文献169篇,第一作者126人,载文期刊130种,确立了《酿酒科技》、《酿酒》和《中国酒》共3种主要期刊、4个主要的研究单位类型、6个核心产出单位、7个作者单位的主要地域分布、8位核心作者.通过对青梅酒的研究现状的分析,有利于全面了解青梅酒研究的主要特点,从而揭示青梅酒的发展趋势,为今后青梅酒产业的健康发展及信息交流提供重要的参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁竹连	广西民族师范学院化学与生物工程系	16	58	6.0	7.0