合作猪最佳饲养方式探讨

• 作者: 丁考仁青 刘汉丽 包扎西加措 张潭瑛 张红霞 普华才让 杨勤 毛红霞 马桂琳
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 合作猪 放牧 舍饲 生长发育 屠宰性能 肉品质 饲养方式
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 15-18,20
• 页数: 5页
• 分类号: S815.2
• 语种: 中文

摘要

高原地方优良小型合作猪又叫蕨麻猪,在改变了传统的放牧到圈养的过程中肉品质更得到了关注,本文对不同饲养方式下合作猪的生长发育特性、屠宰性能和肉品质变化进行对比分析.结果表明,1～6月龄舍饲型合作猪生长发育较快,与放牧型合作猪比较,体重、体高、体长、胸围差异极显著(p＜0.01);两种合作猪肉的肉色、大理石纹、pH1h、pH24h、失水率、系水力和风味物质含量二者无显著差异,舍饲合作猪肉的干物质、蛋白质含量显著高于放牧组(p＜0.05);表明合作猪舍饲圈养方式对肉品质无显著影响,对合作猪进行舍饲圈养是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马桂琳		19	52	4.0	6.0
2	刘汉丽		15	43	4.0	5.0
3	丁考仁青		10	28	2.0	5.0
4	张红霞		12	40	4.0	5.0
5	张潭瑛		8	14	2.0	3.0
6	普华才让		5	8	2.0	2.0
7	杨勤		11	34	3.0	5.0
8	毛红霞		10	12	2.0	3.0