应用脉冲场凝胶电泳技术对肠炎沙门菌食物中毒溯源分析

• 作者: 俞骅 吴爱萍 张蔚 李琳 汪皓秋 王晓燕 郑丽芳 郑伟
• 来源期刊: 疾病监测
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 肠炎沙门菌 脉冲场凝胶电泳
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 1027-1029
• 分类号: R378.2+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2013.12.018

摘要

目的 了解两起食物中毒事件的相关性,确定传染源及传播路径.方法 对采集的215份样本进行致病菌分离培养,将分离到的菌株进行生化鉴定和血清分型;并应用脉冲场凝胶电泳技术(pulsed field gelelectrophoresis,PFGE)对其进行同源性分析.结果 共检出27株肠炎沙门菌,其中4株分离自留样食品,3株分离自厨师,20株分离自患者.PFGE图谱显示27株菌中有26株条带完全一致,1株菌与其他26株菌有1个条带的差异,两者相似性为96.3％.结论 两起食物中毒事件的原因是冷菜制作过程中受到携带肠炎沙门菌厨师的污染.PFGE技术适用于食物中毒事件中传染源的追踪及传播路径的明确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞骅		25	161	7.0	12.0
2	张蔚		35	291	10.0	16.0
3	汪皓秋		36	144	7.0	10.0
4	郑伟		16	82	5.0	9.0
5	李琳		4	20	2.0	4.0
6	郑丽芳		5	32	3.0	5.0
7	王晓燕		10	66	5.0	8.0
8	吴爱萍		5	26	2.0	5.0