响应面法优化柿叶总黄酮的超声波辅助提取条件

• 作者: 刘登勇 宋立 戚军 李晓崴 贾娜 赵莹莹 邵俊花
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柿叶 黄酮 超声波 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2013.06-001

摘要

利用响应面法（Response surface methodology，RSM）优化柿叶总黄酮的超声波辅助提取条件。以提取温度、乙醇体积分数、液固比、提取时间为试验因子，以柿叶提取物中总黄酮含量为响应值，采用Box-Behnken试验设计进行试验。结果表明，提取温度对总黄酮含量影响最大，其次为液固比、乙醇体积分数和提取时间。柿叶总黄酮的最佳超声波辅助提取条件为：温度53℃、乙醇体积分数69%、液固比21∶1、提取时间32min。在此条件下，柿叶提取物总黄酮含量的预测值为35.05mg/g，验证试验所得总黄酮的含量为35.36mg/g。回归方程的预测值和试验值差异不显著，所得回归模型拟合情况良好，达到设计要求。因此，超声波辅助提取法能提高提取效率、缩短提取时间和保护有效成分，具有一定的实际应用价值。