基于细胞代谢调控的α-酮戊二酸发酵过程放大

• 作者: 余宗钟 周景文 堵国成 陈坚
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 溶氧控制 中试放大 α-酮戊二酸 解脂亚洛酵母
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 23-28
• 页数: 6页
• 字数: 4111字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2013.03.005

摘要

基于α-酮戊二酸发酵从7L发酵罐放大到5 m3发酵罐时发现:发酵周期大幅缩短,细胞生长速度加快,丙酮酸大量积累,而α-酮戊二酸的产量降低.为此,考察了不同规模反应器上溶氧控制对细胞生长和产物代谢的影响,发现较高的溶氧水平有利于细胞生长和丙酮酸积累,但细胞容易衰老,影响最终发酵产量；降低溶氧有利于保持细胞活力,有利于丙酮酸进入三羧酸循环转化为α-酮戊二酸的积累.根据这一结果,采用两阶段溶氧控制,同时强化丙酮酸进入三羧酸循环的丙酮酸羧化途径,α-酮戊二酸的产量达到44.1 g/L.为了充分发挥解脂亚洛酵母优越的发酵性能,采用恒速流加甘油策略,α-酮戊二酸产量达到64.2g/L.与7L发酵罐上的相比,周期缩短了24h,生产强度提高了38％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	447	6664	38.0	58.0
5	堵国成	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	339	3648	30.0	42.0
9	周景文	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	50	161	7.0	10.0
10	余宗钟	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	2	1.0	1.0